De smaakmakers in de bodem worden natuurlijk afgestemd op de totale smaak van de taart, inclusief vulling. Meestal is een bepaalde zoete of fris-zoete toevoeging in de bodem al voldoende.

Bereiding
Op een werkblad de in kleine stukjes gesneden koude boter vermengen met de suiker (gebruik een houten lepel en niet de handen). Hierna het meel toevoegen. Nu met met de tussen duim en vingers eerst boter en meel bewerken totdat er een korrelige massa ontstaat. Daarna zo snel mogelijk de eieren erdoor werken, eventueel met smaakmakers als geraspte citroen- of sinaasappelschil, vanillesuiker e.d., tot er een samenhangend deeg ontstaat. Het deeg moet zo koud mogelijk blijven!
Maak een ronde dikke platte schijf van het deeg en leg deze minstens een half uur in de koelkast (in huishoudfolie, waarin de schijf ook eventueel een paar dagen kan worden bewaard. Ook langdurig invriezen is mogelijk. Dubbele portie maken?).
Oven voorverwarmen tussen 180 en 200 ºC.

Tot de oven op temperatuur is, kunt u zich bezighouden met het vervaardigen van de vulling.
Haal na minstens 2 kwartier de schijf uit de koelkast en rol hem op een met meel bestoven werkvlak uit tot hij goed in de taartvorm past, inclusief de rand. De lap moet ca. 5 mm dik worden. Goed, maar voorzichtig, de lap in de hoeken van de vorm drukken. Het deeg daarna met de vingertoppen naar de rand omhoogwerken. Eventuele barsten wel goed repareren met restanten deeg. Prik tot slot verdeeld over diverse plekken met een vork in het deeg.
Afhankelijk van het recept, het deeg voorbakken of direct afbakken met een blinde vulling. Je doet dat bijv. met een vel aluminiumfolie of bakpapier op het deeg in de taartvorm een 'bakje maken en dat vullen een pond droge bonen. (Bewaar ze in een glazen pot voor de volgende keer.)