Bereiding
Haal 's-morgens de Bolognese saus uit de diepvriezer om te ontdooien. Of begin dan al met het maken van een portie, die veel prutteltijd nodig heeft. Zie "SAUZEN".

Is het de eerste keer dat je deze lasagne maakt dan helpen misschien de onderstaande plaatjes. De nummers in dit recept verwijzen er naar.

Oven voorverwarmen op 180 ºC.
Maak de Bechamel en laat deze wat afkoelen.
Vet een lasagne-ovenschaaltje licht in met boter en bedek de bodem ruim met Bechamel.
Hierna begint de 1e laag:
(1) Leg de Lasagne op de Bechamel en bedek die weer met Bechamel.
(2) Met een klein lepeltje de ragù er over verdelen.
(3) Verdeel met de bolle achterkant van een eetlepel de ragù.
(4) Rasp hierover de Parmezaan. (5) Begin met de 2e laag door hierop weer lasagne neer te leggen en (6) er bechamel over te doen. Vervolg de 2e laag met de stappen 2, 3 en 4).
Volgende laag weer: 5, 6, 2, 3, 4. Enz. Zie ook onderstaande afbeeldingen
Zo gaat ook de laatste laag, maar met wat meer Parmezaan.

Zet de Lasagne ca. 40 minuten in het midden van de oven.
Warm serveren.

(1) Beginlaag op de bodem: Bechamel ->Lasagne -> Bechamel.

(2) De ragù er op leggen.

(3) De ragù voorzichtig verdelen.

(4) De Parmezaan er over raspen.

(5) Begin van de 2e laag en alle volgende lagen: Lasagne leggen.

(6) De Lasagne onder de Bechamel zetten en ga verder met (2), (3) en (4).

(7) De lasagne warm serveren.