KRENTEN OF ROZIJNEN ????

Een krent is een gedroogde druif.
Een rozijn is ook een gedroogde druif.
Het verschil? 

Het verschil:

Een krent is een gedroogde kleine druif, de Vitis vinifera 'Korinthiaka'. De kleur is bruin tot diep donkerblauw. Hoe donkerder, hoe zoeter.

Een rozijn is een gedroogde grote druif van een ander ras. De kleur is meestal lichter dan die van krenten.

Krenten zijn klein en donker. Rozijnen zijn lichter van kleur en groter.

Sultanerozijnen zijn pitloos.
Geelachtige rozijnen danken hun kleur aan het feit dat ze vóór het drogen zijn gedrenkt in 'potas' (een mengsel van verschillende soorten zouten).

Krenten en rozijnen worden vaak, voor een langere houdbaarheid, met zwaveldioxide die niet zo gezonde sulfieten doet ontstaan. Het is daarom raadzaam krenten en rozijnen vooraf goed te weken en af te spoelen. Voor verder gebruik daarna goed laten uitlekken en drogen (op keukenpapier bijv.).

Bron: Wikipedia