Wie, Waar en Wat
Veel Italianen letten heel goed op de kwaliteit van de ingrediënten. Het gaat daar altijd in de eerste plaats om de juiste kwaliteit van de ingrediënten. Daarna komt: Waar kan ik die kwaliteit het goedkoopst krijgen.
"Bezuinig liever op overbodige, luxe zaken dan op voedsel", zegt men in Italië.
HOME • ITALIAANS KOKEN • ITALIAANS ETEN • SEIZOENSKALENDER • INGREDIËNTEN • KOOKWOORDEN it-nl • LINKS
- - - - - - - - - - - - -
ANTIPASTI
PRIMI
SECONDI
CONTORNI
L'INSALATA
FRUTTA
DOLCI
- - - - - - - - - - - - -
PASTA/PANE
SALSA/RAGÙ
BASE
- - - - - - - - - - - - -

Ingrediënten

De Zilveren Vork



Naam-NLNaam-IT Uitspraak
 Soort:
aardpeer topinambur topinamboer GROENTE
abrikozen albicocce albikokke FRUIT
ananas ananas aanaanas FRUIT
ansjovis acciuga, alice [v] Atsjoegha, aalietsje VIS
artisjokken carciofi kartsjofie GROENTE
asperges groen asparaghi verdi aspaaraghie GROENTE
aubergines melanzane melandzaa|ne GROENTE
augurken cetriolini tsjeetriolienie GROENTE
avocado avocado aavookaado FRUIT
bloem farina faariena DEEGWAREN
broccoli broccoli bro|kkolie GROENTE
chinese kool cavolo cinese ? kaavolo tjieneese GROENTE
courgettes zucchine/i dzoekiene GROENTE
grapefruit pompelmo pompelmo FRUIT
groene kool cavolo verdo kaavolo verdo GROENTE
kastanjes (tam) marroni marronie NOTEN
knoflook aglio aaljio GROENTE
koolrabi cavolo rapa kaavolo raapa GROENTE
maïs (suikermaïs) mais, granturco maaies grantoerko GROENTE
meloen melone (alg.) meloone GROENTE
paprika peperoni peperoni GROENTE
pasta pasta pasta DEEGWAREN
pastinaak pastinaka pastienaaka GROENTE
perzikken pesche (enk.: pesca) peske FRUIT
peterselie prezzemole predzeemole FRUIT
pompoen zucca dzoekaa GROENTE
postelein porcellana portsjellaana GROENTE
rabarber rabarbaro rabarbaro GROENTE
radicchio (roodlof) Radicchio raadiekio GROENTE
ram(m)enas rafanello nero rafanello nero GROENTE
rode bosbes mirtillo rosso miertiello rosso FRUIT
rode kool cavolo rosso kaavolo rosso GROENTE
rozemarijn rosmarino rosmarieno KRUIDEN
salie salvia salvia KRUIDEN
sardine sardina sardina VISSEN
savooiekool (cavolo) verza (kaavolo) verdza GROENTE
schorseneren scorzonere skordzoneere GROENTE
Sint-Jacobsschelp Capesante kaapessante SCHELPDIEREN
snijbiet bietola bietola GROENTE
spinazie spinaci (alleen meerv.) spienaatsjie GROENTE
tomaten* pomodori poomodoori GROENTE
tuinbonen fave fave GROENTE
tuinkers crescione inglese ? kresjione ienghleze GROENTE
veldsla songino sondzjieno GROENTE
venkel finocchio fienokkio GROENTE
venkelzaad Semi di finocchio Seemie die fienokkio KRUIDEN
vijgen fichi (enk. fico) fiekie FRUIT
vis pesce pesje VIS
waterkers crescione (?) kresjione GROENTE
witlof insalata belga iensalata belgha GROENTE
witte kool cavolo bianco kavolo bianko GROENTE