ANTIPASTI
RECEPTEN:
Vegetarisch: -v of 
|
|
|
6 pers.
Voeding: voedzaam
Categorie: ANTIPASTI
Seizoen: alle
Bereiding: gemakkelijk
Kosten: middelmatig
Tijd: kwartiertje.
Ingrediënten
- Eieren: 6 st.
- Stevig donker brood: 6 sneetjes zonder korst
- Melk: 2 eetl.
- Fontina kaas (eventueel Belegen Edammer): 50 g grof geraspt
- Paddestoelensaus (zie 'SAUZEN'): 1 kopje
- Parmezaan: 50 g geraspt
- Zout en peper: n.s.
Advies
Neem vooral geen luchtig gerezen brood en snijd het zelf af, dikker dan bij de bakker. Variatie: i.p.v. paddestoelensaus wat Bechamelsaus of gebonden smakelijke vleesjus.
Wetenswaardig
Een canapé kan behalve een zitmeubel ook een sneetje in wat melk geweekt en daarna gebakken/geroosterd brood zijn. Dus: "Zij at een canapé op de canapé;" kan."
|
Uva sode in Canapè
Canapeetjes met gekookte eieren
Bereiding
Oven voorverwarmen op ca. 180 oC. Eieren koken (hard), pellen en in de lengte in tweeën snijden. Sneetjes brood wat melk laten opnemen. Leg de canapés in een vuurvaste ovenschaal. leg op de canapés de eieren (platte kant naar beneden) .
Strooi Fontina over elke canapé, de paddestoelensaus en tot slot de Parmezaan. Zet de schaal ca. 20 minuten in de oven.
Warm serveren met wat vers geraspte Parmezaan er over. |
|
|
|
