CONTORNI
RECEPTEN:
Vegetarisch: -v of 
|
|
|
4 personen
Voeding: licht
Categorie: CONTORNI
Seizoen: zomer+herfst
Bereiding: gemakkelijk
Kosten: laag
Tijd: 15 min.
Ingrediënten
- Broccoli : ca. 1 kg
- Wat versgeraspte nootmuskaat
- (Room)boter : 30 g
- Citroensap : van 1 citroen
- Zout : n.s.
Advies
Geef eventueel een paar draaien versgemalen peper over de broccoli vlak voor het opdienen.
Wetenswaardig
Broccoli is in het voorjaar en zomer op z'n lekkerst maar 's-winters is de groente een welkome bron van vitamine C, waaraan de citroen in dit recept ook een kleine bijdrage levert.
|
Broccolo al limone
Broccoli met citroensaus
Bereiding
Water aan de kook brengen met daarin wat versgeraspte nootmuskaat. Broccoli schoonmaken en in kleine roosjes verdelen. 'Al dente' koken (ca. 5 minuten).
In klein pannetje boter smelten (niet bruin laten worden) en citroensap erdoor mengen.
Broccoli afgieten en in schaal doen. Boter/citroensaus erover verdelen.
Warm opdienen.
|
|
|
|
